Del enólogo: Con el primer sorbo, notará sabores equilibrados combinados con aromas dulces de albaricoque. Al principio, experimente ligeros sabores a miel; luego, un final crujiente para redondearlo todo. Biltmore Estate Riesling combina mejor con queso gorgonzola azul, postres afrutados, cocina tailandesa y picante, tilapia y trucha.