El caso Blog de Wine Life
Ahora, imagina que estás paseando por el pasillo de vinos de Publix, buscando una botella de vino. Ves una botella de vino sin alcohol y piensas: "Oye, ¿por qué no intentarlo?". Así que te lo llevas a casa, lo descorchas y le das un sorbo. Sorprendentemente, ¡tiene un sabor bastante parecido al auténtico! Estás intrigado y el resto del mundo también.
El vino es más que una simple bebida; es arte. Nos gusta referirnos a él como arte en vidrio en nuestra tienda de vinos. En la esquina de Park Ave y 59th Street en Manhattan, había una tienda de vinos que se destacaba como estándar en servicio y selección: Sherry Lehman (SL para abreviar, como se lee en parte de su logotipo).
El vino, alguna vez considerado un producto lleno de tradición, artesanía y diversidad regional, ha experimentado cambios sísmicos en las últimas décadas. La industria del vino ha experimentado un cambio notable hacia la mercantilización del vino, transformándolo de una bebida única y llena de matices a un consumible estandarizado y fácilmente reemplazable. En esta publicación de blog, despotricaremos sobre cómo el vino es un producto agrícola que merece el mismo respeto y precio superior que se le atribuye a las tostadas de aguacate.
Si las bodegas realmente se preocupan por el medio ambiente (los seltzers duros se enlatan para que no afecten tanto al medio ambiente), entonces las botellas de vino de vidrio deben volverse más livianas y eliminarse gradualmente. Debería haber una excepción para los vinos elaborados para añejar, ya que el vidrio es el mejor material inerte para este tipo de vinos. Pero aparte de eso, hace mucho que deberíamos pasar el vidrio.
Para invocar a Fifty Cent en su clásico Muchos hombres , "Como Paulie en Uno de los nuestros, puedes llamar a [Antinori] The Don". Antinori es Piero Antinori, el líder patriarcal de Marchesi Antinori, la empresa vinícola italiana. La famosa barra de rap se postuló antes de que Piero Antinori adquiriera la participación mayoritaria de Chateau St. Michelle en el ícono del Valle de Napa, Stag's Leap Wine Cellars, a principios de este mes. Si ser un Don significa que eres italiano y diriges mierdas como bodegas históricas del Valle de Napa. Si ese es el caso, Piero Antinori dice pan comido con su profunda voz de Darth Vader (literalmente, escuche cualquier entrevista) mientras pilotea su propio helicóptero de color burdeos (¿coincidencia?) y contempla sus numerosas bodegas.
Los clubes de vinos que nos interesan no son locales clandestinos como la imagen de portada. Los que nos preocupan son los clubes de vino que datan de las décadas de 1950 y 1960 en Europa. En países vitivinícolas emblemáticos como Francia, Italia y Alemania, los clubes de vino se formaron inicialmente por grupos de amigos a los que les encantaba el vino y se reunían periódicamente para degustarlo y hablar sobre él. Algo como: "Oye, Francois, Francesca y Franz vienen el viernes por la noche y probemos ese nuevo Rioja .”
