¿Por qué el Cabernet Sauvignon es el rey en Estados Unidos?

Última actualización: 6 de agosto de 2023. De las 4000 variedades de uva que existen en el mundo, ¿por qué la Cabernet sauvignon es tan popular en Estados Unidos? Lamentablemente no existe una respuesta sencilla. Cabernet Sauvignon es una variedad de uva para vinificación que se cultiva y disfruta en muchas partes del mundo, incluidos Australia, Chile, Francia y Estados Unidos.

Hay varias razones técnicas por las que el Cabernet Sauvignon es tan popular.

• Versatilidad : Cabernet Sauvignon es una uva versátil que puede crecer en una variedad de climas y tipos de suelo. Esto significa que los enólogos pueden crear una variedad de estilos diferentes de vino, desde ligeros y afrutados hasta ricos y con cuerpo. En términos sencillos, su cultivo es fácil y barato.
• Envejecimiento : Cabernet Sauvignon tiene un alto nivel de taninos, lo que le da estructura al vino y le permite envejecer bien. Esto significa que muchos Cabernet Sauvignon pueden guardarse durante varios años, desarrollando sabores y aromas complejos con el tiempo. Nuevamente el capitalismo es un factor. Puede permanecer en botellas durante varios años y tal vez obtener un retorno saludable. Si ese es el caso, los vinos pasan a ser conocidos como "botellas para inversores". De lo contrario, se les conoce simplemente como vino añejo/añejo.
• Familiaridad : Cabernet Sauvignon es una variedad de uva muy conocida y familiar para muchos bebedores de vino. Esta familiaridad ha ayudado a convertirlo en una opción popular tanto para los bebedores ocasionales como para los conocedores. Familiaridad puede ser un nombre inapropiado en este caso, ya que la ubicuidad es realmente lo que ha hecho que el cabernet sauvignon sea más común que el rapero Common. Se vende en todas partes, desde supermercados hasta gasolineras. Esto afecta a la marca, que ocupa el quinto lugar en la lista de razones del predominio de taxi.
• Maridaje : Cabernet Sauvignon es un vino apto para la comida que combina bien con una variedad de platos, que incluyen carnes rojas, pastas y quesos. Ahora bien, el maridaje de alimentos es en realidad una buena manera de decir que los alimentos estadounidenses no tienen sabor cuando se usa la frase junto con el cabernet sauvignon. Desafortunadamente, el sabor ha quedado en el camino debido al mayor uso de aditivos, pesticidas y conservantes en los alimentos. Algunos para engordar a las gallinas. Algunas para mantener las plagas alejadas de las manzanas. Y algunos incluso para hacer más blanco el pan blanco. Es por culpa de estos agentes industriales que nuestras manzanas generalmente no saben a nada. De ahí que necesitemos espolvorear canela para que una deliciosa manzana roja tenga un sabor rojo y delicioso. Si la canela no es su mermelada (juego de palabras), entonces el cabernet sauvignon es tan tánico con tal sensación en boca que incluso puede hacer que el suave paladar estadounidense pruebe algo parecido al sabor de cualquier fuente artificial.
• Marketing y marca : Cabernet Sauvignon ha sido fuertemente comercializado y promocionado por los productores de vino, lo que ha ayudado a aumentar su popularidad y establecerlo como una variedad de vino "prestigiosa". Traducción: las empresas vitivinícolas leen sus informes de ventas y el Cabernet Sauvignon siempre encabeza las listas. Así que en eso gastan su dinero de marketing: lo que se riega, crece.
• Infraestructura del turismo y la industria del vino : el enoturismo en regiones como el Valle de Napa y el condado de Sonoma en California ha llamado la atención sobre el Cabernet Sauvignon y la cultura del vino en general en los Estados Unidos. Este turismo ha brindado oportunidades para que los consumidores experimenten los vinos de primera mano y desarrollen un aprecio más profundo por ellos. Los viajes al Valle de Napa se han convertido en un cliché en Facebook. Especialmente dentro de los grupos vitivinícolas. Desde que Isabella Simi de Simi Winery abrió la primera sala de degustación en 1934 y otras bodegas comenzaron a tomar nota y siguieron con sus propias versiones, las salas de degustación siguen mejorando. Y también lo hacen los tours del vino. ¿Quién no quiere aparcar en el relajado descanso de los sofás de Restoration Hardware bajo el "comodidad visual y apertura discreta" de los downlights Lightolier después de caminar por las viñas? Además, estos accesorios de lujo que se han vuelto omnipresentes en las salas de degustación hacen que el vino sepa mejor. Por supuesto, la gran mayoría del vino del Valle de Napa tiene un sabor excelente dondequiera que se encuentre. Incluso en sillas de jardín plegables. Enviemos una botella de Caymus a todos los fanáticos de King of the Hill . ¡Florecimiento retórico!

En resumen, el éxito comercial del Cabernet Sauvignon en Estados Unidos se puede atribuir a su versatilidad, guardabilidad, familiaridad, maridaje, marketing y turismo. Estos factores han contribuido colectivamente a establecer a Cabernet Sauvignon como un "rey" en el mercado del vino estadounidense.

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