El vino, alguna vez considerado un producto lleno de tradición, artesanía y diversidad regional, ha experimentado cambios sísmicos en las últimas décadas. La industria del vino ha experimentado un cambio notable hacia la mercantilización del vino, transformándolo de una bebida única y llena de matices a un consumible estandarizado y fácilmente reemplazable. En esta publicación de blog, despotricaremos sobre cómo el vino es un producto agrícola que merece el mismo respeto y precio superior que se le atribuye a las tostadas de aguacate.
Como revendedores de vino desde hace algún tiempo, recibimos correos electrónicos frenéticos de clientes en medio de la noche asegurándonos de que el vino que pidieron es de una cosecha en particular. Agradecemos estas consultas porque queremos que obtenga exactamente lo que desea. Sin embargo, las añadas normalmente no importan y la respuesta a esto, al igual que la respuesta a noventa y nueve preguntas de cada cien, es dinero.
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