维埃蒂阿斯蒂巴贝拉特雷维
酿酒师寄语
葡萄采自阿格利亚诺-泰尔梅的拉克雷纳酒庄,以及阿斯蒂周边山丘的其他几个村庄。平均种植密度为每公顷4500株。土壤富含石灰岩和粘土。
酒精发酵持续约2周,在不锈钢罐中进行,每天进行泵送回流,以促进色素的提取。苹果酸-乳酸发酵也同样在不锈钢罐中进行。陈酿期约1年,在不锈钢罐、小橡木桶和橡木桶中分别进行。
宝石红色,带有酸樱桃和香草的香气。酒体中等,干型酒,酸度适中,单宁柔顺。平衡感极佳,层次丰富,余味带有红樱桃香。
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