美第奇埃米特发酵兰布鲁斯科

关于这款葡萄酒

美第奇埃尔梅特“Phermento”兰布鲁斯科是一款来自意大利艾米利亚-罗马涅地区的独特且充满活力的红色起泡酒，其酿造过程严格遵循可持续发展和环保理念。 这款酒完全采用索尔巴拉兰布鲁斯科葡萄酿制，并采用传统法（Pet-Nat）发酵，即葡萄酒在瓶中完成发酵，从而自然形成气泡，口感干爽，且零甜度（未添加糖）。 这种酿造方式最大限度地减少了对酿酒过程的人为干预，使其呈现出鲜明的“自然酒”特征。

美第奇埃尔梅特致力于 有机耕作，其约80公顷的葡萄园全部采用有机方式种植。 这一承诺意味着他们避免使用合成肥料、除草剂、杀虫剂和农药，优先保护土地健康、生物多样性以及葡萄品质。

此外，美第奇埃尔梅特酒庄还 通过了Equalitas标准的持证可持续认证。 虽然其“Quercioli”系列明确获得了Climate Partner的 碳中和认证，这主要归功于采用更轻的酒瓶、取消酒瓶封套以及投资碳抵消项目等举措，但其整体对可持续发展的承诺，包括有机葡萄栽培和致力于减少环境影响，也符合其所有运营环节的碳中和原则，尤其是Phermento极简干预的酿酒方式。

品鉴笔记

酒色呈深粉色，香气令人联想到覆盆子和红色水果。口感干爽，同时果香浓郁、充满活力。气泡细密、丰富，余韵持久。