多娜保拉酒庄赤霞珠 2022

93分 醒酒器

“香气活泼且富有香料气息，展现出纯正的碎黑果实、黑莓、黑刺莓、紫罗兰以及一丝香料的芬芳。单宁精致，伴有充满活力的清新感和浓郁的果香。”

90分 詹姆斯·萨克林

“欢快、带有烟熏气息的红莓香气，以及一些黑醋栗叶和新鲜香草的芬芳。这款中等至饱满酒体的红酒拥有扎实、富有嚼劲的单宁，为余味增添了不错的抓地力。明亮且易于饮用。”

来自酿酒师：

我们的酒庄葡萄园

在乌加尔特切（卢汉德库约）芬卡·埃尔阿尔托的粘土土壤中，我们选择了由卵石、砾石和粘土组成的贫瘠土壤，于1998年种植了我们的多娜·保拉酒庄赤霞珠。产量为每公顷7至9吨（约每英亩2.83至3.65吨），并采用滴灌。酒庄海拔1050米（约3445英尺），该地区气候通常白昼温暖、夜晚凉爽，平均昼夜温差为14°C（57.2°F），年平均降雨量为200毫米（7.87英寸）。采用的是平架式支架系统。在多娜·保拉，我们的葡萄园始终采用可持续农业方式进行管理。

酿造工艺

葡萄在4月的第1至2周采收。轻轻去梗后，酒渣在发酵前进行冷浸渍，以保留原初香气。发酵温度在25至28°C（77至82.4°F）之间。发酵后进行10至15天的浸渍，随后在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。在经过初次、二次和三次使用的法国橡木桶中陈酿12个月。我们葡萄园种植的所有葡萄均遵循可持续发展管理计划。