多娜保拉 阿卢维亚小包装 马尔贝克 2019, 91 WE

酿酒师寄语：

Alluvia Parcel 是一款色泽深邃黑紫、香气层次丰富的葡萄酒。它展现出浓郁的黑色水果香气——黑莓、蓝莓和覆盆子，并伴有鲜明的矿物石墨气息。入口后，酒体宽广而平衡，紧实的单宁使其余味十分持久。

我们的酒庄葡萄园

Alluvia Parcel 马尔贝克葡萄酒仅选自我们位于乌科谷瓜尔塔拉里（Gualtallary）、海拔1350米（4430英尺）的Alluvia葡萄园8号地块中仅2.4公顷的土地。这片灌木葡萄园坐落在古河床之上；土壤由中等大小的冲积石组成，表面覆盖着碳酸钙涂层，并夹杂着沙土和石灰岩结壳。这是养分最贫瘠的土壤之一，有机质几乎为零，且排水性极佳。气候特点是白昼凉爽、夜晚寒冷。瓜尔塔拉里通常酿造出带有矿物气息、清新感、紧实单宁和极佳陈年潜力的葡萄酒。

酿造工艺

这款葡萄酒采用微型酿造法，在小型容器中限量酿制。葡萄运抵酒庄后，会经过两次挑选：先挑拣整串，再挑选单粒。挑选出的葡萄粒被送入一个温度控制在20°C以下的特殊酒窖，在此进行酒精发酵（采用野生酵母培养）和苹果酸-乳酸发酵。发酵后的浸渍持续15至20天。随后，葡萄酒进行除渣和移酒，装入50%的新法国橡木桶中，陈酿22个月。这种传统方法确保葡萄得到轻柔处理，因为所有工序均采用重力完成。

91分，Wine Enthusiast

“这款红酒香气中带有肉桂、青草和草莓。酒体饱满而清新，呈现出酸樱桃和黑色水果的风味，随后是青草气息和淡淡的烘烤橡木香。活泼的酸度和适中的单宁赋予了其良好的结构。”