切雷托 2018 巴罗洛

关于 CERETTO BAROLO 这款酒采用产自 DOCG 巴罗洛（Barolo）产区内精选葡萄园的特级园混合酿制而成。将这款备受推崇的产区内不同子产区酿造出的独特风味特征相结合，始终是打造一款伟大巴罗洛酒的初衷。在 Ceretto 的旗舰巴罗洛酒中，这款产区两股“灵魂”相得益彰，带来平衡——一柔和，来自拉莫拉（La Morra）和巴罗洛（Barolo）周边托尔托尼（Tortonian）土壤中种植的坡地葡萄藤；另一股则更为严谨、刚劲，来自塞拉隆加达尔巴（Serralunga d’Alba）典型海尔维（Helvetian）土壤中种植的葡萄藤。这款酒在不锈钢罐中以原生酵母发酵，随后进行 20-25 天的浸皮发酵。采收后立即在 300 升法国橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵。  评分 92 分，葡萄酒观察家