AIX普罗旺斯白
酿酒师寄语：
圣艾酒庄坐落于一个拥有140年历史的酒庄葡萄园内，海拔位于该地区最高地带之一。密斯塔尔风使葡萄保持干燥健康。葡萄在凉爽的清晨采收，以保留精致的香气并最大限度降低氧化风险。葡萄经直接压榨，酒泥在41°F下保持5天，以提取最大量的芳香化合物，随后在59°F的不锈钢罐中发酵。所有转移操作均在无氧环境中进行，以防止氧化，最终呈现出美丽的浅草色，并带有绿色调。
采收笔记：
普罗旺斯地区今年面临重大挑战，包括霜冻和严重的霉菌压力，部分酒庄的损失高达40%。得益于葡萄园位于该地区最高地带之一的高海拔位置，以及整个季节里所采取的勤勉努力和预防措施，圣艾酒庄幸运地损失极小。采收时间是史上最早的一次，从8月28日开始。葡萄品质卓越，为又一个非凡的年份奠定了基础。
品鉴笔记：
这款清脆爽口的白葡萄酒呈现浅草色，带有绿色调，散发出柑橘花、梨、白桃、甜瓜和柠檬皮的香气，并伴有茉莉花...
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