卡隆塞居酒庄 2019

关于这款葡萄酒

卡隆塞居酒庄的每一瓶酒，其酒标上都印有一个独特的爱心图案——这是热情的象征，也已成为这座传奇波尔多酒庄的代名词。

这个爱心向塞居侯爵尼古拉-亚历山大致敬。这位在凡尔赛宫廷中被称为“葡萄藤王子”的侯爵，拥有拉菲酒庄、拉图酒庄和木桐酒庄等左岸顶级酒庄。然而，他真正倾注心血的却只有一座酒庄。正如他那句名言：  “我在拉菲和拉图酿酒，但我的心在卡隆。”

卡隆塞居酒庄真正区别于其他左岸波尔多酒庄的地方，在于其罕见的55公顷围墙葡萄园，由一支由50名专业人员组成的团队精心管理。这里的风土由丰富的砾石和色彩斑斓的粘土混合而成，宛如天然海绵，既能保持关键的水分，又能赋予葡萄标志性的清新感。

在技术总监文森特·米莱的指导下，酒庄摒弃了传统的压榨式发酵，采用现代化的重力流酒窖。这一精细的酿造工艺消除了沉重而粗犷的单宁，确保葡萄酒呈现出非凡的平衡、纯净与优雅，而非一些圣埃丝梯普酒庄常见的粗犷厚重感。

品鉴笔记

酒体饱满，如丝绒般柔滑，浓郁而极具层次，同时又格外清新。入口时，深色浆果果酱与苦巧克力香气扑面而来，后有紧致细腻的单宁作为坚实骨架。技术总监文森特·米莱标志性的重力流酿酒法在此尽显风采：尽管拥有圣埃丝梯普酒庄标志性的强健结构，口感却显得精致、丝滑，且轻盈得令人惊喜。

评分

98分，Vinous。