婴儿潮一代正在去世，葡萄酒行业再次腾飞

尽管坊间一直传言葡萄酒业走向衰落，但葡萄酒市场如今终于再次蓬勃发展。原因是什么？别提什么橙酒、碘动力学种植法或无酒精葡萄酒了——真正的催化剂是一种不同性质的人口结构变化——死亡。多年来，婴儿潮一代一直精心收藏着心爱的佳酿，从他们留给特殊场合的凯慕斯纳帕谷赤霞珠，到因为听说口感“如黄油般醇厚”而大量购买的朗宝夏多内，如今，随着这一代人相继安详离世，他们的子女终于可以品尝这些葡萄酒了。

故事大概是这样的：一个如今已成中年的孩子回到家中处理后事，如果他们还没搬回家，那大概是因为如今已无人负担得起房产。在堆满灰尘的报税单和瓷质摆件之间，他们发现了一个被遗忘的酒窖。出于悲伤、好奇和迫切想喝点东西的冲动，他们拿出了一瓶酒。品尝那瓶凯慕斯的第一口，喝下的不仅是葡萄酒，更是自由的味道。那是终于按照自己的意愿生活、不再有人对他们说“别把我的好酒都喝光了”的浓郁而强烈的滋味。

这种现象如此普遍，以至于某些酒庄的葡萄酒价格大幅飙升。朗宝夏多内曾是“美洲豹汁”笑话的常客，如今却成了苦乐交织的自由象征。曾经嘲笑父母品位的子女们如今发现，没了父母，这酒其实相当美味。那股黄油般的醇厚不再是品味粗浅的标志，而是为如今掌握自主权所带来的冷酷现实提供的一层绵软而舒适的慰藉。

当然，业内人士对这种新近繁荣的真正来源讳莫如深。他们乐于将其归功于“新的消费趋势”和“对经典年份酒的更深层次鉴赏”。但我们知道真相——死亡伴随着新生。