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Del enólogo: El Etna Bianco nace de la hábil vinificación de las cepas de uva blanca Carricante, cultivadas en suelos volcánicos de alta vocación y dispuestas en terrazas a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, en la vertiente norte del volcán. Vino de color amarillo pajizo con sombra verde claro que ofrece notas minerales con aromas mentolados propios de vinos altos, manzana verde con aromas primarios característicos de la variedad.
