Tenuta di Nozzole 2021 Nozzole Chianti Classico Riserva

Situada al norte del pueblo de Greve, en pleno corazón de la región de Chianti Classico, la finca Nozzole abarca una impresionante y accidentada zona montañosa de unos 1.000 acres, a 984 pies de altitud. Para conseguir vinos concentrados y complejos, se mantienen bajos los rendimientos. Las uvas se recogen a mano, se despalman y se pisan. La fermentación se inicia con los hollejos en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de un período de maceración para extraer el color y los taninos. El vino se trasvasa a depósitos de acero inoxidable para la fermentación maloláctica antes de envejecer en grandes barricas de roble y en botella antes de su comercialización. El vino se embotella en la finca.