Orin Swift ocho años en el desierto

El dinámico Dave Phinney, que creó Prisoner Wine Company, volvió a triunfar con Orin Swift Cellars y especialmente con Eight Years in the Desert bajo el sello. De color violeta brillante en la copa, el 8 Years in the Desert es el epítome de nuestro estilo, la razón por la que estamos aquí en primer lugar. A medida que se vierte, los aromáticos golpean de lleno en la nariz con una percepción de dulzura: jugo puro de frambuesa y conservas de arándanos con un toque de pimienta blanca y suelo de bosque de High Sierra. Sin embargo, la dulzura percibida en nariz es solo eso, percibida y no se transmite al paladar. Exuberante y envolvente con un rayo de acidez, florecen notas de pastel de moras, ciruela y kirsch. Taninos ultra redondos y frambuesa persistente, el vino termina en cámara lenta. La etiqueta artística también siempre se destaca.