Tilo Rojo Clarete

Vintage
El invierno terminó pronto, ya que el calor de marzo provocó una brotación muy temprana. Desde principios de abril hasta principios de mayo, estuvimos en alerta por heladas y tuvimos varios sustos. El 9 de mayo (Día de la Madre) finalmente dañó las vides de Chardonnay y Merlot, lo que redujo el rendimiento.

Unos meses de abril y mayo más frescos de lo habitual también ralentizaron el desarrollo de las vides, pero una racha cálida en junio permitió una buena floración y cuajado de las bayas. Unas altas temperaturas y la sequía de mediados de julio ralentizaron el crecimiento de las vides justo en el momento adecuado. Las vides se veían equilibradas y listas para concentrar su energía en la maduración, ya que la vendimia estaba a punto de comenzar.

A finales de julio disfrutamos de unos agradables chubascos que refrescaron las vides, pero con el tiempo se convirtieron en lluvias más continuas y, a mediados de agosto, los suelos estaban casi saturados. Esto ralentizó el proceso de vendimia y retrasó las fechas previstas de cosecha entre 7 y 10 días respecto a la media. La bruma provocada por los incendios de la costa oeste filtró la luz del sol algunos días.

La capacidad de retención de agua del suelo y la edad de las vides fueron determinantes para definir las estrategias de vendimia. Los tintos se cosecharon entre principios y mediados de octubre. Tienen un estilo más femenino, ya que las extracciones fueron suaves debido a la maduración desigual. El Cabernet Franc aportó el componente más maduro. El Cabernet Sauvignon aportó frescura y vivacidad. Fue una buena añada de Claret.

Elaboración del vino
Las uvas se clasificaron tres veces, despalillaron y pisaron ligeramente. Se fermentaron a temperaturas cálidas, con remontajes suaves al principio y luego con hundidos una vez que se formó el sombrero. El prensado se realizó después de unos 18 o 20 días. El vino envejeció durante 12 meses en barricas francesas de roble más antiguas. Sin clarificar. 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 16 % Cabernet Franc y 4 % Petit Verdot. Se produjeron 7580 botellas. Alcohol: 12,9 %. Consumir ahora hasta 2028.