La Poussie 2024 Blanco 750 ml

Del enólogo 

La Poussie es «una joya de Sancerre». Las famosas laderas del viñedo, con una inclinación de 45 grados, ofrecen a las vides una excelente exposición al sol.

El suelo de Sancerre es una composición de piedra caliza, sílex y arcilla. Todos los distintos tipos de suelo se cosechan, vinifican y prensan por separado para preservar sus cualidades distintivas e integridad: la piedra caliza produce un vino muy perfumado y de estilo delicado; el sílex produce un vino con más profundidad y carácter mineral; la arcilla, situada en las laderas más altas, da un vino firme con características rústicas.

Sobre este vino

Empecemos por el nombre: sí, provoca que se arque una ceja. Y como ocurre con todo en el mundo del vino, si capta tu atención, ya está cumpliendo su función. Pero una vez superada la sonrisa irónica, estamos ante un Sancerre serio.

Proveniente de uno de los viñedos anfiteatro más emblemáticos del Loira, la añada 2024 abre con aromas cristalinos de pomelo, lima y melocotón blanco, acompañados de delicadas notas florales y ese inconfundible toque de sílex. En boca, todo es tensión y precisión: manzana verde, aceite de cítricos y piedra triturada, sostenidos por una columna vertebral de acidez tiza que parece diseñada en lugar de cultivada.

También hay una sutil redondez, lo justo para suavizar los bordes, que sugiere melocotón, membrillo y un toque de profundidad melosa bajo el impulso mineral. Esto es lo que sucede cuando el Sauvignon Blanc madura: sigue siendo eléctrico, pero con compostura. Llámalo como quieras: La Poussie, el «tema de conversación», la botella que hace que la gente se acerque más—pero en la copa es inconfundible: un Sancerre puro, estructurado y discretamente seductor.