Gerard Bertrand Cote des Roses Sauvignon Blanc

Nota del enólogo

Cote des Roses celebra el estilo de vida mediterráneo. La denominación de Languedoc se extiende a lo largo de la costa mediterránea. Los suelos son muy variados, principalmente de piedra caliza dura y esquisto, pero también de grava transportada por los ríos de la región de Languedoc. La botella original, con su base en forma de rosa, fue creada por un joven diseñador de la École Boulle. ¡Cote des Roses es un vino para regalar en el mismo ramo de rosas!

Para obtener la intensidad que caracteriza a esta variedad de uva, el Sauvignon debe vendimarse en un momento específico. Las uvas se prueban antes de la cosecha y luego se vendiman durante la noche para preservar la frescura de la fruta antes de ser delicadamente prensadas en la bodega. Durante aproximadamente 5 meses, cerca de 1/10 del vino se vinifica en barricas francesas, mientras que el resto se coloca en tanques termorregulados a baja temperatura para preservar la riqueza y frescura de los aromas. Finalmente, tras una ligera clarificación, el vino se embotella bastante pronto para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.

Nota de cata

Esta cuvée tiene un color dorado pálido y cristalino. Una hermosa redondez en boca es aportada por los terruños del sur de Francia, que le permiten desarrollar notas de guayaba y maracuyá, mientras que sus aromas de cítricos aportan mucha frescura y mineralidad.