La leyenda de Ferrari comenzó con un hombre, Giulio Ferrari, y su sueño de crear un vino en Trentino capaz de competir con los mejores champanes franceses.Fue un pionero; fue él quien primero comprendió la extraordinaria vocación de su región y quien realizó las primeras plantaciones importantes de Chardonnay en Italia.Comenzó a producir unas pocas botellas de altísima calidad, prestando una atención obsesiva a la calidad.Como no tenía hijos, Giulio Ferrari empezó a buscar un sucesor en quien confiar su sueño.Entre muchos candidatos eligió a Bruno Lunelli, propietario de una tienda de vinos en Trento. Gracias a su pasión y talento empresarial, Bruno Lunelli logró aumentar la producción sin comprometer nunca la calidad.
Aspecto visual: El vino presenta un color amarillo pajizo intenso y profundo, con destellos dorados brillantes. El perlage es una característica distintiva, con una corriente de burbujas extremadamente fina y persistente que asciende con elegancia por la copa.
Aromas (nariz): El bouquet es complejo y muy expresivo. Se abre con notas vibrantes de frutas frescas de huerto, en particular de crujientes manzanas Reinette y frutas maduras de pulpa amarilla como melocotones y piña. A medida que evoluciona, emerge un delicado aroma casi floral de flor de almendro, que se mezcla con matices de flores blancas. El prolongado envejecimiento sobre las lías aporta una cualidad sabrosa y tostada, con matices de corteza de pan, brioche y almendras dulces. Una sutil especiatura y un delicado trasfondo meloso añaden aún más capas de intriga.
En boca: En boca, el vino es elegante, fresco y armonioso. Logra un hermoso equilibrio entre una textura cremosa y aterciopelada y una acidez vibrante y bien integrada que aporta una sensación de tensión y riqueza. Las notas frutales de la nariz se reflejan aquí, con sabores de manzanas maduras y ralladura de cítricos (pomelo y limón) que ocupan un lugar destacado. Los matices de levadura y una sutil mineralidad contribuyen a su complejidad. El final es largo y persistente, dejando una cualidad aromática y ligeramente a frutos secos que perdura y que es un sello distintivo del Chardonnay de alta calidad.
