Emmolo Sauvignon Blanc

Del enólogo: Guiado por la idea de que “menos es más”, este vino es seco y fresco, con sabores frutales crujientes y una mineralidad brillante. Algunas de nuestras uvas provienen de viñedos familiares en el Valle de Napa, y el resto proviene de Suisun Valley, una región vinícola de "joya escondida" a poca distancia en auto de Napa. Suisun comparte un clima marítimo similar y produce frutos excepcionales. Nuestras prácticas agrícolas nos permiten crear un vino que no está demasiado maduro, sin ser herbáceo, con bajo contenido de alcohol y una acidez brillante.