Darioush 2021 Signature Cabernet Sauvignon Magnum de 1,5 litros

Sobre este vino

La trayectoria de Darioush Khaledi en la elaboración de vinos comenzó en Persia, donde la viticultura se remonta al año 5000 a. C. Emocionado coleccionista, emigró a Estados Unidos para perseguir su sueño y su pasión por el vino. Darioush subraya que los vinos excepcionales encarnan no solo la calidad de sus viñedos, sino también el espíritu de sus creadores. Arraigada en la tradición persa del Tarof, la hospitalidad de la bodega es cálida y genuina. La finca, inspirada en un palacio persa, es un emblemático lugar de referencia del Valle de Napa. Combinando meticulosas prácticas de viñedo del Viejo Mundo con tecnología de vanguardia, Darioush elabora vinos de estilo bordelés procedentes de las denominaciones de origen más prestigiosas de Napa, bajo la experta dirección de Khaledi y del enólogo Steve Devitt.

Notas de cata

Con una extraordinaria profundidad y equilibrio, el placer de beber el Darioush 2021 Signature Cabernet Sauvignon comienza con notas de cassis real que se despliegan en el paladar y continúan con sedosa cereza negra y refinada fruta de frutos rojos oscuros, enmarcadas por chocolate negro, cedro y salvia tostada. Un exuberante y suave paladar medio presenta taninos firmes pero delicados, equilibrados por una textura jugosa aportada por una hábil mezcla de Merlot procedente de los viñedos en ladera de la finca. Este es tanto un vino clásico como una añada excepcional, que finaliza como comienza, con un toque de frutos rojos silvestres realzado por matices de violetas y bergamota.