Cavicchioli Prosecco 1928

Sobre este vino

Este Prosecco en particular está elaborado íntegramente con uvas Glera, procedentes principalmente de la provincia de Treviso, en Italia. Presenta un color amarillo pajizo pálido, adornado con una delicada espuma blanca y un perlage vibrante, fino y duradero. Su perfil aromático es intenso y ofrece notas de frutas confitadas, como albaricoque y mango, junto con dulces matices florales, a menudo acompañados de toques de jazmín, cítricos, manzana y pera. En boca es fresco y delicado, con una acidez refrescante que complementa las notas de pera, melocotón blanco, almendra laminada y ralladura de limón confitada, culminando en un final aromático con un sutil toque de ralladura de limón. Aunque está etiquetado como «Extra Dry», lo que en la terminología del vino indica una ligera dulzura, generalmente se percibe con apenas un toque de dulzor, lo que contribuye a su carácter fresco y versátil. Se disfruta mejor joven y bien frío, y destaca como aperitivo o maridado con aperitivos, primeros platos ligeros y diversos platos de pescado.