Brewer Clifton 2023 Pinot Noir

Este vino está elaborado íntegramente con Pinot Noir cultivado en la finca, procedente de tres viñedos dentro de la AVA: 3D, Machado y Acin. Exhibe la riqueza y el refinamiento distintivos de nuestro terruño único, realzados por una vibrante pureza de fruta y una estructura firme, sellos distintivos de Brewer–Clifton. Los aromas de granada, té blanco y frambuesa armonizan con sabores de higo seco, trufa blanca y cereza. Con un contenido de alcohol del 14,5 % y cierre de corcho, marida a la perfección con carne de vacuno a la parrilla, pechuga de pato con salsa de higos y risotto. Con el fin de enfatizar la expresión del viñedo, la fermentación en barricas neutras y con racimos enteros aporta un equilibrio terroso y estructurado que recuerda a la carne asada en hueso.