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El BOND Quella Red 2021 es un Cabernet Sauvignon de un solo viñedo muy codiciado, procedente de los prestigiosos viñedos Bond Estates en el Valle de Napa y que forma parte de la célebre cartera de Bill Harlan. El nombre del vino, «Quella», que significa «fuente prístina» en alemán, hace referencia a su viñedo único: un antiguo lecho de río de fuerte pendiente y orientación suroeste, compuesto por adoquines y ceniza volcánica. Se cree que este singular terruño contribuye a la característica mineralidad del vino y, a menudo, a una cualidad etérea.
La añada 2021 del BOND Quella destaca por su extraordinaria pureza, precisión y sofisticado equilibrio entre notas afrutadas y saladas. Los críticos describen de forma constante un cautivador perfil aromático con frutos oscuros como grosella negra, cereza negra y frutos azules, elegantemente entrelazados con matices de grafito, piñones, cedro, artemisa y regaliz, además de sutiles subtonos minerales y ocasionales matices florales o de chocolate. En boca, presenta una textura fluida y armoniosa, con un cuerpo medio a completo y taninos firmes pero pulidos. Los sabores reflejan los aromas, ofreciendo una rica experiencia de frutos oscuros que se intensifica en el centro del paladar y se complementa con notas de clavo y tierra, culminando en un persistente final de marcada mineralidad.
Este vino está elaborado para envejecer durante mucho tiempo y posee una estructura e intensidad que sugieren una evolución significativa y una gran integración tras varios años, o incluso décadas, de crianza en botella. El BOND Quella 2021 ha recibido elogios excepcionales de destacados críticos de vino y ha obtenido de forma constante puntuaciones entre los 94 y los 98 puntos, lo que consolida su reputación como uno de los mejores Cabernet Sauvignon del Valle de Napa.
Puntuación
98 puntos, James Suckling.
