2022 Rodney Strong Cabernet Sauvignon Knights Valley (750ml)
Del enólogo:
Este potente Cabernet Sauvignon de las laderas del Valle de Alexander ofrece aromas de exuberante ciruela roja y frutos rojos oscuros que dominan la copa, mientras que toques de cassis y chocolate con leche aparecen en el fondo. El higo seco y los taninos masticables le dan a este vino una estructura sólida, mientras que los 18 meses de crianza en barrica han suavizado este vi...
Del enólogo:
Este potente Cabernet Sauvignon de las laderas del Valle de Alexander ofrece aromas de exuberante ciruela roja y frutos rojos oscuros que dominan la copa, mientras que toques de cassis y chocolate con leche aparecen en el fondo. El higo seco y los taninos masticables le dan a este vino una estructura sólida, mientras que los 18 meses de crianza en barrica han suavizado este vino audaz lo justo para disfrutarlo ahora con una tabla de quesos y embutidos, filete mignon con verduras a la parrilla o una mousse de chocolate negro. Consumir durante los próximos 5 a 7 años.
Notas del viñedo:
Protegido de la influencia directa del océano Pacífico, Knights Valley es la denominación más oriental del condado de Sonoma —conocida por sus días cálidos y noches frescas— y es la región vitivinícola más cálida del condado. El valle se encuentra entre las regiones vinícolas de Alexander Valley y Chalk Hill al oeste y está situado al pie del Monte St. Helena al norte. La belleza del valle y sus suelos volcánicos ricos en minerales lo hacen muy adecuado para una viticultura de calidad.
Notas de producción:
La añada 2022 fue seca y suave. Las lluvias del otoño anterior fueron ligeras, y el nuevo año fue cálido y seco, con máximas diurnas de hasta 70 °F a principios de primavera. Después de unas lluvias ligeras a finales de primavera y principios de verano, la temperatura alcanzó los tres dígitos durante unos días en junio, pero la temporada fue suave en general, con la mayoría de los días de verano alcanzando máximas de alrededor de 85-90 °F. El equilibrio entre temperaturas diurnas moderadamente altas y noches frescas produjo una concentración de sabor ideal y una acidez suave. Debido al clima seco y estacional, la cosecha llegó, como se esperaba, antes que en añadas anteriores, y cosechamos el Cabernet de Knights Valley entre el 30 de septiembre y el 10 de octubre.
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