Hyde De Villaine 2023 Chardonnay

Del enólogo

HdV es una empresa conjunta entre la familia Hyde, del Valle de Napa, y la familia de Villaine, de Borgoña. Las familias, unidas por matrimonio, comparten una larga trayectoria en la elaboración de vinos franceses y californianos. En HdV, hemos unido nuestros conocimientos y experiencia con el fin de crear vinos de viñedo único procedentes de parcelas de clima fresco de todo el Valle de Napa. En particular, el enólogo Aubert de Villaine fue codirector de la casa más legendaria de Borgoña, Domaine de la Romanée Conti.

Tras tres de las temporadas más difíciles en años recientes, con condiciones de sequía extrema y olas de calor consecutivas, 2023 resultó ser un año de redención. El año comenzó con un invierno frío y lluvioso. La primavera y principios de verano siguieron siendo frescos y nublados, con solo unos pocos días más cálidos. En consecuencia, la vendimia se retrasó casi 6 semanas respecto a la media de los últimos 10 años. La espera fue angustiosa, ya que las lluvias tempranas y los otoños frescos no son infrecuentes en Napa. El clima moderado continuó durante septiembre y principios de octubre, lo que permitió una mayor permanencia de las uvas en la planta. La cosecha fue equilibrada y generosa, dando lugar a vinos de pureza refinada y precisión detallada.

Color pálido pajizo y vibrante. La acidez definida centra el paladar con sabores que van desde el helado de limón hasta el mango seco y la avellana. La textura es una intrigante paradoja de precisión y encanto, que refleja el carácter de la añada 2023.