Sepa algo sobre el vino: el juicio de París

El Juicio de París fue un concurso de cata a ciegas celebrado en París en 1976 que enfrentó vinos franceses con vinos americanos. Fue organizado por Steven Spurrier, un comerciante de vinos británico y crítico de vinos en ciernes en ese momento, y tenía como objetivo mostrar la calidad de los vinos de California, que aún no eran ampliamente reconocidos como comparables con los vinos franceses. California simplemente no estaba en el mapa del vino.

La cata estuvo a cargo de un panel de expertos en vinos franceses, que cataron y calificaron los vinos sin saber cuál era cuál. El mundo del vino quedó horrorizado cuando se anunciaron los ganadores. El panel pasó por alto los vinos franceses y otorgó los máximos honores a un par de vinos de California: un Chardonnay de Chateau Montelena y un Cabernet Sauvignon de Stag's Leap Wine Cellars. El sabor y la calidad suplantaron a la tradición y al terroir. Fue el equivalente a que los LA Lakers perdieran ante el equipo de trineo de Jamaica en baloncesto. Durante siglos, Francia había sido el chico de oro del mundo del vino, canonizado por los vinos de Burdeos y Borgoña, y de la nada dos oscuros vinos de California se llevaron a casa los cubiertos.

Los vinos de California que ganaron y la industria vitivinícola de California nunca miraron atrás después de ese momento auspicioso en París. California ahora eclipsa a todas las demás industrias vitivinícolas del mundo dólar por dólar. Por ejemplo, la industria del vino de California contribuyó con casi 60 mil millones de dólares a la economía del estado de California en 2019, mientras que la industria del vino de Francia genera 32 mil millones de dólares al PIB del país cuando el euro, la moneda de Francia, se ajusta a dólares.

Como Tupac cantó en su himno "California Love" y Steve Spurrier, quien organizó el París del Juicio, habría estado de acuerdo si estuviera vivo hoy: "California, No Doubt About It".