McDonald's elimina gradualmente las estaciones de refrescos de autoservicio e incorpora quioscos de vino para servirse usted mismo

McDonald's, una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo, ha anunciado recientemente su plan de eliminar gradualmente las estaciones de refrescos de autoservicio y sustituirlas por quioscos de vino de autoservicio en sus comedores de Estados Unidos para 2032. Esta iniciativa responde al compromiso de la compañía de mejorar la experiencia del cliente y de atender la demanda de bebidas alcohólicas. Pero ¿por qué vino? Exploraremos las razones que motivan la decisión de McDonald's.  

El giro hacia el vino

La decisión de eliminar las estaciones de refrescos de autoservicio y sustituirlas por quioscos de vino forma parte de la estrategia general de McDonald's para mejorar la experiencia del cliente.  Por eso eligieron el vino en lugar de la cerveza, por su elaboración artesanal y sofisticación.  «La cerveza se asocia con los bares deportivos, y eso definitivamente no es lo que somos. El vino, por ejemplo, como un Cabernet Sauvignon de producción limitada del Valle de Napa, tiene el mismo estilo que nuestro McDouble o nuestro Sausage McGriddle. Además, los franquiciados han pedido incorporar alcohol a nuestro programa de bebidas para ayudar a trasladar a los clientes el aumento de los precios», explica Ray Wearscrocs, director de marketing de McDonald's.  A medida que más clientes recurren al alcohol para soportar el hecho de pagar más por todo, incluidos 16 dólares por una Comida Económica debido a la inflación récord, McDonald's reconoce la necesidad de ofrecer algo que haga que los clientes pasen por alto el aumento de sus precios.  

Franquiciador frente a franquiciado

Nos comunicamos con un franquiciado para que comentara y pidió que no se le identificara.  «Asisto regularmente a todas nuestras reuniones de franquiciados, incluso durante la temporada de fútbol universitario, y nunca he oído que otro franquiciado pida servir ningún tipo de alcohol. Esto es todo por parte de la corporación, que quiere alcohol, específicamente vino, porque siguen lo que aparece en el último número de Food & Wine y quieren que haya vino cuando visitan las tiendas». Preguntamos al director de marketing de McDonald's, Ray Wearscrocs, si quería responder a estos comentarios, a lo que respondió: «Consideramos que Food & Wine es una fuente de referencia para la industria de servicios de alimentación y nos gustaría pensar que nuestros franquiciados valoran esta sensibilidad por parte de la corporación».

No se debe subestimar el impacto de la presión inflacionaria en el mercado. La verdadera intención detrás de que los Arcos Dorados ofrezcan vino en sus tiendas, como respuesta a la demanda de los franquiciados, solo quedará en evidencia si los clientes realmente deciden comprar vino.  Nuestra firma es «Siempre informando», así que puede tener la seguridad de que seguiremos de cerca esta situación.