塔博酒庄 2019

关于这款葡萄酒

2019年塔博酒庄是一款沉稳而极具风味的圣朱利安葡萄酒，它将温暖的波尔多年份所带来的丰腴与酒庄标志性的严谨梅多克结构完美融合。这款由69%赤霞珠、26%梅洛和5%小维铎混酿而成的葡萄酒，初露黑醋栗、黑樱桃和黑李子的香气，随后展现出石墨、雪松木、碎砾石、干紫罗兰以及雨后暖石散发出的淡淡铁锈气息。随着酒液充分呼吸，更难以捉摸的香气逐渐浮现：雪茄外皮、燃烧的余烬、黑茶、薄荷叶以及一丝塔纳帕德酱的香气。入口时口感宽广而多汁，然而果香却被如粉末般细腻的单宁和充满活力的酸度恰到好处地约束，使这款葡萄酒兼具宏大的规模与古典的比例。余味悠长、带有咸鲜感，并呈现出鲜明的赤霞珠主导特征，带有黑醋栗皮、铅笔屑、烟草和微妙的苦可可香气。

这款葡萄酒产自塔博酒庄规模罕见的102.5公顷葡萄园，这是梅多克分类酒庄中最大的连片酒庄之一。2019年，葡萄藤平均树龄约为45年，种植密度为每公顷7700株，并采用梅多克双古伊约系统修剪。葡萄藤下方是第四纪冰期历经多次循环而堆积而成的深厚砾石层，这些砾石一直延伸至吉伦特河。这些看似贫瘠的石头发挥着低调而至关重要的作用：降雨后能迅速排水，将热量反射给葡萄，并促使葡萄藤向下扎根以寻找水分。这些因素共同解释了这款葡萄酒成熟度、香气清晰度和持久矿物严谨性的完美结合。

塔博酒庄在1855年波尔多酒庄分类中被评为四级酒庄，不过酒庄的名称可追溯到阿基坦历史中更为久远且动荡的篇章。传统上，酒庄名称与约翰·塔博特伯爵有关，他是1453年在卡斯蒂永战役中阵亡的英国指挥官。那场战役终结了英国长期统治法国西南部大部分地区的局面，通常被视为百年战争的最后一场重大战役。塔博特与酒庄之间确切的关系在很大程度上仍笼罩在传说之中，但酒庄名称却作为一段鲜活的印记流传至今，那段历史中，波尔多的葡萄酒贸易、贵族阶层与政治命运与英国紧密交织。

第一次世界大战后不久，德赛尔·科尔迪埃购得酒庄，将其纳入昔日令人生畏、俗称“科尔迪埃帝国”的梅多克酒庄收藏，酒庄由此步入现代时代。2019年仅是总经理让-米歇尔·拉波特掌管的第二个年份，如今它越来越多地被视为塔博酒庄当代品质复兴的早期标志。这款葡萄酒保留了酒庄传统的宽广口感和亲和力，但其单宁比许多较老的年份更加精致，果香也更加清晰可辨，橡木香气则不那么明显。评论家注意到它丰腴的质地、充满活力的酸度以及异常精致、如粉末般细腻的结构。

尽管在醒酒器中醒酒数小时后已展现出丰富的层次，2019年这款酒依然年轻且紧实。随着时间推移，黑果香气应逐渐退去，取而代之的是雪松木箱、松露、干香草、皮革、雪茄盒和森林地表的香气。它自然适合搭配烤羊肉、牛小排、驯鹿肉、搭配扁豆的鸭肉或陈年硬质奶酪。2019年塔博酒庄葡萄酒慷慨而不奢靡，结构分明却不生硬，精准地捕捉到了酒庄处于一个引人入胜的转型阶段：根植于圣朱利安古老而多砾石的酿造传统，却以鲜明的现代精准感呈现。

评分

《葡萄酒观察家》评95分。