多娜保拉酒庄长相思白葡萄酒，91 JS

酒庄主寄语：

多娜保拉酒庄长相思白葡萄酒呈浅黄色，散发着野薄荷、葡萄柚和白醋栗的浓郁清新香气。口感均衡而浓郁，余味持久且清爽。对于追求高品质、风味独特融合的长相思白葡萄酒的人士而言，这款酒堪称完美之选。

我们的酒庄葡萄园

Alluvia葡萄园位于乌科谷地图普恩戈托的瓜尔塔拉里，海拔1350米（4430英尺）。土壤为砂质壤土，多石，且含钙量高。另一方面，Los Cerezos葡萄园位于乌科谷地图普恩戈托的银山脉，海拔1000米（3280英尺）。这里的土壤为深浅不一的壤土，距地表120厘米（47英寸）处有一层碳酸钙。两处酒庄都拥有温暖的白天和凉爽的夜晚，Los Cerezos的平均昼夜温差为14°C（57.2°F），Alluvia为12.5°C（54.5°F），年平均降雨量为280毫米（11英寸）。葡萄藤每公顷产量为10吨，采用高杆式种植，并使用滴灌系统。在多娜保拉，我们的葡萄园始终采用可持续农业方式进行管理。

酿造工艺

葡萄于3月的第一个星期在清晨手工采摘。随后采用极为细致、保护性的去梗和压榨工艺。接着进行特殊的浸皮处理，使葡萄皮的品种特征传递至葡萄渣中。发酵在不锈钢罐中于12至15°C（53.6–59°F）的低温下进行，以保留初级香气。