晨鸣花杜白葡萄酒

酒庄主寄语：

新西兰是世界上最早迎接晨曦的地方之一。清新的新的一天伴随着从树林间回荡的清晨鸟鸣合唱。这种声音带有鲜明的地域特色，而在鸟类繁衍的森林中，这声清晨唤醒之音几乎震耳欲聋。

酒香中跳跃着青柠与柠檬的香气，带有经典的葡萄柚、矿物质、百香果和香茅风味。明亮的酸度与丰富的口感，辅以矿物质和一丝爽脆感，使其醇厚而复杂。这是一款来自新西兰奥特亚罗东海岸、充满活力且极具可饮性的长相思白葡萄酒。

葡萄园：

有机葡萄园距离海岸20英里，坐落在隆起石灰岩山丘的底部。这片葡萄园受到45,000年前曾漫过山谷的河流的影响；甚至更久远、更深远的历史也影响着这里，因为整个地区曾是一片由海水被困在新西兰隆起出海时形成的盐湖。海水早已流逝，但由此形成的土壤通常是浅层的灰岩砂岩上方的河岸淤泥，以及深层略带咸味的次生土。这些土壤，结合典型的凉爽气候和低降水量，孕育出糖分适中、酸度明亮且风味极具复杂性的葡萄，酿成美酒。

酿酒工艺：

极简干预，极致用心，这正是我们酿造这些葡萄酒的核心理念。凉爽的生长季需要大量的人工投入，以控制植被生长并保持果实健康。在清凉的清晨……在晨鸣合唱之后……趁地面上仍有露水时采收，有助于保留明亮的酸度、清新的香气和纯净的果味。在酒庄，自然发酵和长时间的酒泥接触，赋予了葡萄酒高于常态的自然酸度，并营造出复杂性、质感与平衡感。装瓶前仅进行一次过滤，确保将所有精华锁在瓶中。