贝尔格洛斯 戴尔曼 黑皮诺 2024

关于这款葡萄酒

Belle Glos Dairyman 黑皮诺葡萄酒是一款由知名酿酒师乔·瓦格纳精心酿制的优质葡萄酒，产自备受推崇的俄罗斯河谷。这片葡萄园曾是一片牧场，因此得名“Dairyman”；如今，它已充分发挥出作为优质原生黑皮诺葡萄园的最大潜力。该葡萄园于2000年首次种植，采用迪戎115、667和777克隆品种混合种植，全部嫁接在低活力根砧101-14上。

酿酒师在清晨采摘，使葡萄在凉爽状态下送达酒庄，从而保留葡萄园的新鲜风味。去梗（不压碎）后，酿酒师将果实进行长达两周的冷浸，以软化果皮并实现理想的成分萃取。在封闭式和敞口不锈钢发酵罐中混合发酵期间，酿酒团队采用压葡萄和泵送两种方式萃取色泽和单宁，同时控制温度并最大限度地保留风味。葡萄酒在100%法国橡木桶（60%为新桶）中陈酿长达九个月。葡萄酒经苹果酸-乳酸发酵后，在最终调配前进行两次移桶。这款浓郁、复杂而优雅的葡萄酒以其深宝石红色泽以及黑樱桃、黑莓和香草的迷人香气俘获感官。入口时，果香、橡木香和单宁和谐平衡，带来丝滑顺口的口感和持久满足的余韵。Belle Glos致力于酿制出黑皮诺的卓越风采，这一点在他们每一款黑皮诺葡萄酒中都可见一斑，而Dairyman更是将其提升到了艺术的境界。 

评分

94分，品鉴小组（2023年份）

94分，Wine Enthusiast。