El Enemigo 夏多内 2022

酿酒人寄语

酿酒师亚历杭德罗·维吉尔（Alejandro Vigil）的El Enemigo夏多内2022，将经典技法与大胆创新完美融合。维吉尔在发酵过程中引入了Flor酒泥——这一方法借鉴自菲诺雪莉酒的酿造工艺——从而酿制出一款别具一格的白葡萄酒，带有烘烤、咸鲜与蜂蜜般的风味，打破了人们对传统夏多内酒的固有印象。酒香中透出细腻的橡木与香草余韵，入口则酸度清爽，余味悠长。这款酒采用手工采摘自门多萨最优质的葡萄园，是阿根廷风情的绝佳表达，可完美搭配海鲜、家禽及浓郁的意面。对于追求酒中层次与精致口感的品鉴者而言，这是一款格调高雅的选择。

评分 

96分，詹姆斯·萨克林（James Suckling）。