考虑把在家办公的工作换成搬运沉重酒箱和处理塞子受损酒瓶的苦差？开一家酒铺听起来很浪漫——直到你盯着一个“年份酒猎人”发起的拒付申请，或者第十次解释为什么你没有库存 Barefoot 莫斯卡托。
葡萄酒商是一门艺术，一场拼搏，也是持续不断的学习。如果你准备好揭开这个行业的真相，在签署租赁合同之前，有10件事你需要知道。
1. 热情并非可选项；它就是这份工作
如果你对葡萄酒没有深入的、近乎痴迷的兴趣，那就别干了。这不仅仅是零售；这是一个充满细微差别的世界。你需要关心单宁、酸度，以及新法国橡木桶和中性桶之间的区别。你需要了解苹果酸-乳酸发酵和传统香槟酿造法。如果你不愿意学习流程的方方面面，你就不是这行的人。
2. 不要陷入价格战
美国畅销葡萄酒的零售价低于10美元。不要进货。 廉价品牌的利润几乎为零，而且你无法在销量上与 Safeway 或 Costco 竞争。当顾客抱怨他们可以在别处以9.99美元买到一瓶玛格南瓶装桃红酒时，不要烦恼。你的工作是在意大利、法国和加州的高端酒款中开辟一个细分市场，在那里，品质——以及利润——才是真实存在的。
3. 数字领域的蛮荒之地
在线销售？要小心。信用卡公司在拒付纠纷中几乎总是站在顾客一边。你会遭遇诈骗，而且奇怪的是，某些品牌（比如一个特定的著名品牌……）似乎更容易受到骗子的青睐。我们已经学会非常谨慎地处理那些容易引发欺诈的品牌的订单。
4. 包容性是好的生意
既然我们谈到了顾客——让葡萄酒更具包容性应该成为你的使命。如果你没有帮助建立一个“更大的圈子”，并且不欢迎多元化的受众加入爱酒人士的社区，你就是在损害这个行业——以及你自己的利润。
5. 25美元年份酒规则
如果你试图追踪一瓶8.99美元的 Bogle 默洛酒的2012年份，你会抓狂的。对于旨在每年都保持相同口感的超市葡萄酒，年份不应该重要。
专业提示： 制定政策。我们不保证25美元以下葡萄酒的年份。当然，对于Opus One或Dominus来说，年份是体验的灵魂——但对于日常饮用酒来说，“年份过渡”是会发生的。把它写进你的服务条款中。
6. 忽略“葡萄酒已死”的新闻标题
媒体喜欢“葡萄酒死亡”的叙事，声称波本威士忌或大麻已经杀死了葡萄藤。据一些人说，我们一直处于“40年的低迷期”。要厚脸皮一点。这些陈词滥调会由顾客在向你购买酒瓶时反复向你提起。葡萄酒不会消失；它只是在进化。
7. 品尝一切（当然，是为了“研究”）
品鉴不仅仅是一种福利；它也是一种销售工具。一旦你真正品尝过，销售一款新的香贝利酒就会容易得多。顾客渴望真实性。如果你能描述出这款香贝利酒那精准的辛辣感，因为你品尝过它，酒瓶就会自己卖出去。
8. 午夜收件箱
爱酒人士是夜猫子。要做好准备，醒来时收件箱里塞满了凌晨3点发来的咨询、请求和“来信”。这是行业节奏的一部分。如果你想要一个晚上吃饭后电话就不再响的朝九晚五工作，那就不适合你。
9. 尊重季节
你的库存必须随着天气而呼吸。
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9月–3月： 红酒季节。想想纳帕谷的大容量赤霞珠和浓郁的混酿酒。
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4月–8月： 白葡萄酒和桃红酒的主场。
没有人想在90°C的海滩日喝重口味的赤霞珠；他们想要冰镇的白仙翁酒。在季节性转变发生之前做好准备。
10. 故事卖酒
人们不只是购买发酵的葡萄；他们购买的是故事。以Isabella Simi为例。她不仅在禁酒令时期幸存下来；她还通过转向销售圣餐酒而蓬勃发展。因为她通过沃尔斯泰德法案维持了酒厂的运营，她是少数几个拥有陈年库存、并能在禁酒令废除的那一刻立即出售的人之一。她甚至开创了现代品酒室！当你分享这样的故事时，你不是一个转售商——你是一个讲故事的人。
准备好开始你的旅程了吗？ 葡萄酒行业很艰难，但对于那些热爱纳帕谷优质赤霞珠中那种“升华感”的人来说，世界上没有比这更好的生意了。
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