梅洛并非《侧拍》中唯一遭到攻击的葡萄酒

（更新于2024年2月22日）

电影《Sideways》被广泛认为是引发黑皮诺酒热潮的推手。如今，黑皮诺在美国的产量已超过赤霞珠，而这部2004年的喜剧在很大程度上要负由此责。在电影主角——两位好友迈尔斯和杰克——穿梭于加州葡萄酒产区进行为期一周的公路旅行时，他们之间机智幽默的对话将最高赞誉献给了黑皮诺，称其为葡萄酒界的“圣杯”。自那以后，酒客们再也没有回头，而是呈指数级地囤积黑皮诺。

但原本这应该是一篇关于霞多丽的博客文章。那些机智幽默的对话确实很机智……因为它夹杂着对其他品种令人印象深刻的嘲讽。这对电影台词来说很棒，但对梅洛来说却很糟糕，因为它成了嘲讽的重灾区。电影中有一段关于梅洛的台词，大致如下：“我可不喝[该死的]梅洛。如果有人点梅洛，我就离开。”（我本想去谷歌搜一下原句，但这段前言对于一篇关于霞多丽的博客来说已经太长了。）

对梅洛酒商来说，好消息是主角们的怒火并不只针对梅洛。霞多丽也遭到了攻击。当主角迈尔斯参观酒庄品鉴室并遇到霞多丽时，他表示讨厌这个品种，因为它太受欢迎，而且缺乏层次感。他还说，大多数霞多丽都过度使用橡木桶，太像黄油，而且喝起来都一样。

如果能强调一下电影上映时，即2004年，酒圈的势利之风极为盛行，那就更有帮助了。致力于向大众推广葡萄酒的加里·维纳丘克直到2006年才录制他的第一期YouTube葡萄酒品鉴视频。当时的葡萄酒文化十分死板。虽然像萨特酒庄的白金酒这样实惠的葡萄酒随处可见，但如果你想阅读或谈论葡萄酒，这个圈子却被一群自以为是的侍酒师所统治，他们对梅洛和霞多丽等广受欢迎的品种嗤之以鼻。这些侍酒师往往穿着条纹西装，偏爱白陈丽娜或波尔多葡萄酒。

这部电影就像一颗战术核弹，投向了傲慢的葡萄酒界及其侍酒师把关人（并非所有侍酒师都是混蛋，请观看我们YouTube节目中的这段采访，里面就有个例外）。像加里·维纳丘克这样的人开始出现，并像谈论橄榄球一样谈论葡萄酒。加里以说某某葡萄酒很烂而闻名，甚至用“狗屎”这样的词来形容葡萄酒中的矿物质风味。作为加里节目的嘉宾，华盛顿州葡萄酒酿酒师查尔斯·史密斯也开始以一种整体上打破常规的酿造和销售方式，向葡萄酒文化的自命不凡发起猛烈抨击。

因此，电影《Sideways》对梅洛和霞多丽的攻击并非要让这些品种彻底退出历史舞台，而是终结了葡萄酒文化中的虚伪做作。如今，你可以自豪地举起你手中的罗姆鲍霞多丽和弗里马克阿比梅洛。