제로 그래비티 2023 마이클 데이비드 카베르네 소비뇽, 로디

이 와인에 대하여

이 2023 마이클 데이비드 제로 그래비티 카베르네 소비뇽 은 캘리포니아 와인 제조의 혁명적이고 이 세상 밖의 새로운 지평을 보여줍니다. 획기적인 과학 실험에서 탄생한 이 와인을 위해 마이클 데이비드 와이너리는 미세 중력 발효를 연구하고자 로디 카베르네 샘플을 국제우주정거장으로 보냈습니다. 와인 제조사들은 우주에서 재배된 효모 중 가장 생명력이 강한 균주인 사카로미세스 세레비지애 MT965를 성공적으로 분리하여 이 최초의 소장 가치가 높은 와인을 만들었습니다. 로디 룰스 프로그램으로부터 지속 가능성을 인증받은 이 대담한 레드 와인은 최첨단 우주 과학과 로디 포도 재배의 풍부한 가족 유산을 완벽하게 조화시킵니다.

테이스팅 노트

깊고 고급스러운 루비 빛깔을 띠는 이 100% 카베르네 소비뇽 은 우주를 넘나드는 감각적 경험을 선사합니다. 고급스러운 향은 블랙베리 슈트루델, 졸인 다크 베리, 상큼한 아사이, 따뜻한 바닐라, 시더 스파이스의 겹겹이 쌓인 풍요로운 향으로 시작됩니다. 입안에서는 풀바디의 질감이 놀라울 정도로 벨벳처럼 부드럽고 풍부하며, 과즙이 풍부한 라즈베리 콩포트, 스파이스를 가미한 자두, 블랙베리 코블러, 다크 카카오의 풍부한 풍미를 전합니다. 독특한 우주 재배 효모 본연의 순수하고 훼손되지 않은 표현을 보존하기 위해 100% 중성 오크통에서 18개월간 숙성되었으며, 시나몬 번과 베이킹 스파이스의 향이 돋보이는 세련되고 긴 여운으로 마무리됩니다.