급여 분쟁에 관한 이야기는 잊으세요. 진짜 사연을 알려드리겠습니다. 우딘빌의 한 와이너리에서 와인 2,300갤런을 쏟아 버린 남자는 임금 인상을 요구한 게 아니었습니다. 훨씬 더 고귀한 대의를 위해 순교한 것입니다. 바로 와이너리가 고집스럽게 슈냉 블랑 생산을 거부한 데 맞선 것이죠.
이 직원은 편의상 ‘자유의 투사’라고 부르겠습니다. 그는 몇 달 동안 상사들에게 간청해 왔습니다. “사람들에게 산뜻하고 상쾌한 슈냉 블랑을 주세요! 사람들이 원하는 게 바로 그겁니다.” 그는 열정적으로 주장했죠. 하지만 카베르네 소비뇽에 대한 애정에 눈이 먼 스파크맨 셀러스의 소유주들은 꿈쩍도 하지 않았습니다. 임금 인상 거부는 그저 구실에 불과했습니다. 더 깊고 숭고한 항의를 감추기 위한 편리한 거짓말이었죠. 탐욕에서 비롯된 범죄가 아니라 열정에서 비롯된 범죄였습니다.
감시 카메라 영상에는 우리의 영웅이 악의가 아니라 무거운 마음으로 와인 저장고에 들어서는 모습이 담겨 있습니다. 그는 레드 와인이 담긴 발효조를 성공의 상징이 아니라 실현될 수도 있었던 가능성의 기념비로 바라봤습니다. 그는 엄숙하게 6분 동안 저항의 행동을 벌이며 강력한 메시지를 전했습니다. 슈냉 블랑이 없는 세상이라면 물바다가 되어도 좋다는 것이었습니다.
그는 이제 배상 명령과 정신 건강 평가를 받게 됐습니다. 하지만 진정한 벌은 따로 있죠. 훌륭한 슈냉 블랑이 여전히 몹시 과소평가되는 세상에서 살아야 한다는 것 말입니다. 진정한 선구자에게 건배를.
모두 함께 잔을 들어(카베르네 말고 다른 것으로) 희생자를 기립시다. 쏟아진 와인이 아니라, 끝내 세상에 나오지 못한 와인을 위해서요. 세상에 큰 기쁨을 가져다줄 수도 있었던 산뜻하고 우아하며 다재다능한 슈냉 블랑 말입니다. 이번 비극은 믿는 바를 위해 싸워야 한다는 사실을 우리 모두에게 일깨워 줍니다. 멀쩡한 레드 와인 수천 갤런을 희생해야 하더라도 말이죠.
잠깐, 슈냉 블랑이 뭐냐고요? 아직 이 열풍에 동참하지 않으신 분들을 위해 설명하자면, 슈냉 블랑은 활용도가 매우 높은 화이트 와인용 포도 품종입니다. 산도가 높은 것이 특징이며, 드라이하고 미네랄 풍미가 두드러지는 스타일부터 진하고 달콤한 디저트 와인까지 매우 다양한 스타일로 만들 수 있습니다. 모과, 사과, 배의 복합적인 풍미에 때로는 은은한 꿀 향도 느껴집니다.
면책 고지: 이 콘텐츠는 풍자물이며 실제 사건을 사실에 근거해 서술한 것이 아닙니다.
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