Peju Carneros Chardonnay

Panel de cata de 93 puntos

«La mineralidad de piedra preciosa se combina con limoncillo, orégano y perejil francés para crear una sensación en boca de lo más glamurosa: nítida, delicada y con una acidez de cristal tallado».

VIÑEDOS

Creemos que los grandes vinos se elaboran en el viñedo y nos comprometemos a cultivar de forma sostenible y natural para preservar estas propiedades a largo plazo. Nuestra bodega y viñedo de Rutherford cuentan con la certificación Napa Green. En 2019, los seis viñedos de nuestra finca obtuvieron la certificación Fish Friendly Farming, como parte de nuestro compromiso continuo con la sostenibilidad.

COHORTES

La temporada de crecimiento de 2020 en Carneros produjo racimos más pequeños en general, con sabores concentrados y un menor grado Brix en la vendimia. Un invierno cálido y seco dio comienzo al año, y las típicas lluvias frías no llegaron hasta finales de marzo. El verano de 2020 en Carneros fue relativamente fresco, seguido de una tendencia cálida a finales de temporada que provocó una vendimia anticipada a mediados de agosto.

CATA

De color dorado intenso, nuestro Chardonnay de Carneros abre con encantadores aromas de cítricos, manzana verde y crème brûlée. El paladar es suave y cremoso gracias a la fermentación maloláctica completa y a la crianza sobre lías con remontajes semanales. Los sabores de limón Meyer y pera se deslizan por la lengua, seguidos de matices minerales. Fermentado y criado en barrica de roble francés, este año muestra una estructura elegante, con una acidez vibrante y un final flexible pero persistente.