Pike Road Rosado de Pinot Noir

Del enólogo:

Notas de cata:

Nuestro Rosé de Pinot Noir 2023 presenta un hermoso bouquet y paladar de fresas dulces, guayaba tropical y granada, con una gran textura y un final mineral limpio con acidez brillante.

Cómo elaboramos nuestro Rosé

Nuestro Rosé de Pinot Noir se elabora con jugo Saignée de uvas Pinot Noir recolectadas y seleccionadas a mano a medida que pasan por la línea de procesamiento y se fermenta en claro en tanques de acero inoxidable hasta que todo el azúcar se ha convertido en alcohol. El color se logra mediante la adición de un 2-3% de Pinot Noir, lo que nos permite mantener un color consistente año tras año. Terminado con tapa de rosca para ofrecer un vino continuamente fresco y disponible, listo para un día en la playa o una abundante comida festiva.

La añada 2023

Una añada vertiginosa, en la que las lluvias de septiembre de 2023 ralentizaron el ritmo de la cosecha, brindando alivio a nuestro equipo y a nuestros socios viticultores y mejorando el tiempo de maduración en la planta. Nuestra temporada de crecimiento comenzó lentamente con un desborre tardío, seguido de una maduración constante durante un verano clásico de Oregón con días cálidos y noches frescas, interrumpido por un pico de calor en agosto. Las bienvenidas lluvias de septiembre dieron a nuestros viñedos el tiempo de maduración que necesitaban para una maduración más lenta y un desarrollo intenso de los sabores. La fruta llegó de nuestros más de 20 socios viticultores desde el 15 de septiembre hasta el 6 de octubre en hermosas condiciones con rendimientos menores al promedio. Espere vinos intensos y con predominio de fruta de esta añada.