Niner Cabernet Sauvignon 2022

Del enólogo

El Niner Cabernet Sauvignon 2022 es una expresión equilibrada y expresiva del diverso terruño de Paso Robles, que combina profundidad y precisión en un equilibrio perfecto. Desde el momento en que se abre, los ricos aromas de grosella negra, compota de mora y cereza oscura se enmarcan con sutiles toques de grafito, hierbas secas y un trasfondo de cedro tostado. En boca, este vino muestra una interacción por capas entre la fruta madura y concentrada y una elegante estructura: el cassis y la ciruela se entrelazan con matices de moca, violeta y clavo, mientras que los taninos finos proporcionan tanto soporte como tensión.

La riqueza media del paladar se encuentra con una acidez viva, dándole al vino una sensación de elevación y claridad que evita que el perfil se sienta pesado. El final es largo y refinado, con ecos de reducción de arándano, hoja de tabaco y un suave hilo mineral que habla de los suelos calcáreos del sitio. Hay una generosidad accesible aquí, pero el vino mantiene un hilo de sofisticación: equilibrado, completo y con el potencial de envejecimiento para evolucionar durante la próxima década.