El Tempos Vega Sicilia Único 2015 se presenta como una añada emblemática, al representar la primera cosecha vinificada íntegramente bajo la dirección del director técnico Gonzalo Iturriaga. Nacido de una temporada de crecimiento cálida y rápida que exigió una sincronización meticulosa para recoger las uvas «al dente», este coupage de un 96 % de Tinto Fino (tempranillo) y un 4 % de Cabernet Sauvignon se aparta de la linealidad estrictamente cincelada de su predecesor de 2014 para inclinarse, en cambio, hacia un perfil más voluptuoso y expresivo. Fiel a la rigurosa tradición de la bodega, el vino pasó por un sueño de diez años antes de su salida al mercado, dividido equitativamente entre cinco años en una combinación de barricas y tinas de roble nuevas y usadas, seguidos de otros cinco años envejeciendo tranquilamente en botella.
En nariz, la añada 2015 es notablemente abierta y aromática desde el principio, tejiendo un complejo tapiz aromático que tiende un puente entre la fruta primaria y una temprana sofisticación terciaria. Los brillantes aromas de cereza marrasquino, ciruela jugosa y mora silvestre se superponen a la perfección sobre un fondo exótico de comino, bálsamo y hierbas silvestres como romero y tomillo. Al airear, emergen los clásicos matices de caja de puros, hoja de tabaco seca y fino cacao en polvo, anclados por una intrigante corriente subyacente de mineralidad de piedra caliza triturada y un fugaz y sabroso matiz de tapenade.
En boca, el vino logra un equilibrio brillante y excepcional entre una potencia de cuerpo completo y una ligereza natural. Recubre la boca con abundantes taninos finos y tiza que proporcionan una arquitectura monumental sin resultar excesivamente agresivos ni pesados. Un vibrante pulso de acidez natural atraviesa limpiamente el concentrado núcleo de fruta oscura, aportando una frescura viva y crujiente que equilibra maravillosamente el 14,5 % de alcohol del vino. El final es vertical, enfocado y excepcionalmente persistente, dejando un regusto duradero de regaliz salado, pimienta molida y especias refinadas de roble. Aunque su integración lo hace sorprendentemente accesible tras una generosa decantación, este Único posee la materia prima, la integridad estructural y el equilibrio impecable para evolucionar con elegancia en la bodega durante las próximas décadas.
Puntuación
100 puntos, Jeb Dunnuck.
