Oporto Tawny Taylor's de 20 años N.V.

Sobre este vino

Este excepcional Oporto Tawny añejado se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas procedentes de los mejores viñedos de Cima Corgo y Douro Superior. Taylor Fladgate, pionera en tecnología avanzada de elaboración de vinos, se encuentra entre los pocos productores que utilizan métodos de fermentación por pistón, conocidos como Port Toes, que potencian el sabor y el aroma más allá de la fermentación estándar por remontaje. La fermentación se interrumpe añadiendo aguardiente de uva antes de que todo el azúcar se convierta, lo que da como resultado un vino dulce y fortificado. Los vinos de distintas añadas maduran durante años en barricas de roble de 600 litros, transformándose gradualmente del característico color morado-negro intenso al color tawny distintivo. Con el tiempo, el vino desarrolla matices de frutos secos más ricos y se concentra a medida que se evapora anualmente el 3 % del líquido, conocido como la Parte de los Ángeles. La mezcla de Tawny de 20 años presenta un envejecimiento medio de dos décadas, lo que realza su carácter complejo.