Oberon Cabernet Sauvignon Napa 2021
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Del enólogo: Para crear Oberon Cabernet Sauvignon, Tony obtuvo uvas de las mejores regiones vitivinícolas de Napa, incluidas Oakville, Oak Knoll, Yountville, Suscol Ridge, Chiles Valley, Pope Valley y Capell Valley. Al colocar capas de fruta de los escasos suelos volcánicos de Napa y los suelos aluviales más profundos del fondo del valle, Tony logró su objetivo de combinar muchas expresiones diferentes en un Cabernet Sauvignon excepcional que cuenta con una sensación en boca hermosamente uniforme y una textura y sabores ricos y complejos. Durante la mezcla, Tony buscó otras variedades complementarias, como Zinfandel, Merlot, Syrah y Petite Sirah para realzar los colores profundos, los taninos suaves y sedosos del Cabernet y los sabores de vibrante cereza negra, mora confitada, con un toque de café, chocolate amargo y especia, todo lo cual conduce a un final persistente y delicioso.
