Cabernet Sauvignon de culto, Lodi 2021

Sobre este vino

Con más de dos décadas de experiencia internacional en la elaboración de vinos, Julien Fayard es uno de los enólogos más codiciados del Valle de Napa. Combinando la técnica clásica francesa con los mejores terruños de California, Fayard elabora vinos de lujo de viñedo único, entre ellos excelentes Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y rosados. Formado en prestigiosas propiedades de Burdeos como Château Lafite Rothschild y Château Smith Haut Lafitte, su filosofía enológica pone especial énfasis en la expresión pura del terruño. Cada botella refleja la sinergia única entre el clima, la composición del suelo, el meticuloso manejo del viñedo y los microclimas de gran altitud del Valle de Napa.

Notas de cata y puntuación

'Poderoso, pero soberbiamente equilibrado, este vino encarna a la perfección la expresión de puño de hierro en guante de terciopelo, lo que lo hace atractivo en su juventud y le aporta mayor complejidad y profundidad con el tiempo. Aunque presenta taninos marcados, su textura sigue siendo elegante. A pesar de sus intensas notas de grosella negra, clavo y cedro, los sabores son frescos y atractivos.'--97 puntos, Wine Enthusiast.