Sobre este vino
Kistler Vineyards "Les Noisetiers" Chardonnay representa un referente clásico de la elaboración de vinos en la Costa de Sonoma, combinando la concentración de la fruta californiana con la tensión y elegancia de la Borgoña del Viejo Mundo. Nombrada en honor al término francés para "nogales", esta cuvée es célebre por su distintiva firma aromática de frutos secos tostados, flo...
Sobre este vino
Kistler Vineyards "Les Noisetiers" Chardonnay representa un referente clásico de la elaboración de vinos en la Costa de Sonoma, combinando la concentración de la fruta californiana con la tensión y elegancia de la Borgoña del Viejo Mundo. Nombrada en honor al término francés para "nogales", esta cuvée es célebre por su distintiva firma aromática de frutos secos tostados, flor de cítricos y brillante fruta de huerto. Proveniente de viñedos de gran altitud y clima fresco en todo el Valle del Río Ruso y las laderas costeras, las vides crecen en finos suelos francoarenosos Goldridge que aportan al vaso una mineralidad distintiva y pedregosa. El enfoque de elaboración se basa en una intervención mínima para permitir que el terruño se exprese con claridad. Las uvas se cosechan a mano y se prensan en racimo entero antes de someterse a una fermentación en barrica utilizando exclusivamente levaduras silvestres y autóctonas. El vino envejece sobre sus finos sedimentos en barricas de roble francés —normalmente con alrededor de un tercio de madera nueva— durante aproximadamente once meses. Para preservar su peso natural, textura compleja y acidez enérgica, se embotella sin finos ni filtrado. En boca, ofrece una explosión inicial de limón Meyer, melocotón blanco y aceite de naranja antes de abrirse a notas más ricas de brioche, piedra húmeda y mazapán. Una textura redonda y envolvente se ve enmarcada por una vibrante acidez natural, manteniendo el centro de boca fresco y conduciendo a un final largo y sabroso. Marida excepcionalmente bien con platos de marisco ricos como langosta escalfada en mantequilla o vieiras selladas, así como con aves asadas y quesos duros y afrutados como Comté o Gruyère añejo.
$74.90$89.90ahorra $15.00
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