Morgan Highland Chardonnay 2023

Del enólogo

Con cada añada de Highland Chardonnay, destacamos los atributos únicos de la AVA Santa Lucia Highlands. La cuvée 2023 incluye un 50 % de fruta de nuestra finca Double L, certificada como orgánica, mientras que el resto proviene de excepcionales viñedos vecinos, entre ellos McIntyre y Tondré.

Las uvas se recogieron a mano y se seleccionaron en el viñedo. El prensado de racimos enteros preservó los sabores de la fruta con una acidez fresca. La fermentación en barrica se llevó a cabo en un 25 % de roble francés nuevo, con levaduras autóctonas y cultivadas. La conversión maloláctica aportó una riqueza sedosa y un cuerpo medio.

Este chardonnay elegante y concentrado presenta aromas de limón, pera, frutos rojos y especias dulces, complementados en boca por sabores de piña, crema de limón y un toque de caramelo con mantequilla. Increíblemente versátil para acompañar la comida, el Highland Chardonnay es la pareja perfecta para pescados blancos, aves y platos ligeros de pasta.

Puntuación

94 puntos, Panel de Cata

«Tras pasar ocho meses en barricas de roble francés (un 25 % nuevas), este chardonnay sorprendentemente concentrado ofrece sabores de exquisita crema de pera, madreselva y brioche tostado. La merengada de limón destaca en el centro del paladar, con piña madura y un toque salino y mineral en el final». - Meridith May, septiembre de 2024