Zudugarai Txakoli Malda

90 puntos View from the Cellar, John Gilman

“El Txakoli Malda 2023 de Bodegas Zudugarai acaba de llegar un par de semanas antes de que este artículo se publicara y estará en el mercado durante gran parte del próximo año. El bouquet es vibrante y expresivo, saltando de la copa en una mezcla de manzana verde, lima, mentol, una encantadora base de mineralidad de piedra húmeda y una nota superior de hierba limón.
En boca, el vino es brillante, con cuerpo y bastante más juvenil y chispeante que la versión 2022, con una encantadora complejidad y estructura, un buen trasfondo mineral y un final largo, bien equilibrado y refrescante. Buen vino. 2024-2029.”

Del enólogo:

Txakoli Zudugarai es una empresa familiar donde el esfuerzo y la dedicación de tres generaciones convergen para producir un estilo clásico y tradicional de txakoli. Cultivan el único viñedo de txakoli situado dentro de un parque natural en el País Vasco, a solo 7 kilómetros del océano Atlántico. Tanto las uvas Hondarrabi Zuri (blanca) como Hondarrabi Beltza (tinta) se cultivan en espalderas sobre el suelo húmedo que confiere al Txakoli Zudugarai una frescura perfecta y una mineralidad notable. Txakoli Malda ofrece un sabor fresco y afrutado, una frescura perfecta con un comienzo cítrico y jugoso y un final salino. Zudugarai controla directamente cada proceso de elaboración, no solo en sus bodegas, sino también cosechando las uvas a mano en sus viñedos, conservando la esencia y personalidad del txakoli. Las últimas tecnologías se asimilan de forma tradicional para elaborar txakoli y producir un vino original.