Cousiño-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2020

Sobre este vino

El Cousiño-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2020 es una expresión clásica y muy apreciada del Cabernet Sauvignon chileno, especialmente del Valle del Maipo, una región célebre por esta uva. Como vino insignia de la histórica bodega Cousiño-Macul, propiedad familiar desde 1856, encarna un legado de tradición y calidad.

Esta añada de 2020 suele presentar un color rojo rubí intenso con matices violetas. En nariz ofrece un intenso bouquet de frutas negras maduras, como moras y grosellas negras, a menudo complementado por notas de pimienta negra, hoja de laurel, arándanos y toques de menta o eucalipto, junto con sutiles matices de yodo, hojas de tabaco y conchas de ostra (según James Suckling).

En boca se describe como elegante y de cuerpo medio, pero con una estructura firme. Los taninos finos están presentes pero bien integrados, dando lugar a un perfil de sabor compacto y satisfactorio que refleja las notas de fruta oscura y especiadas de la nariz. Destaca por su buena acidez, su carácter equilibrado y su persistente y sabroso final.

Envejecido durante unos 12 meses en barricas de roble americano, este vino combina maravillosamente la expresión de fruta madura típica del Nuevo Mundo con la elegancia y estructura de los vinos tradicionales del Viejo Mundo, lo que lo hace agradable en su juventud y, al mismo tiempo, le confiere un buen potencial de guarda. Es un vino versátil para maridar con alimentos, ideal con carnes rojas asadas, caza y quesos de intensidad media.

Puntuación

91 puntos, Vinous.