Sobre este vino
El Château Talbot 2015 es un Saint-Julien de proporciones clásicas y amplitud poco común, que combina la pulida estructura de la denominación con la personalidad tradicionalmente generosa y ligeramente rústica de la finca. Compuesto por un 66 % de Cabernet Sauvignon, un 31 % de Merlot y un 3 % de Petit Verdot, abre con grosella negra, mora y ciruela en conserva, revelando gradua...
Sobre este vino
El Château Talbot 2015 es un Saint-Julien de proporciones clásicas y amplitud poco común, que combina la pulida estructura de la denominación con la personalidad tradicionalmente generosa y ligeramente rústica de la finca. Compuesto por un 66 % de Cabernet Sauvignon, un 31 % de Merlot y un 3 % de Petit Verdot, abre con grosella negra, mora y ciruela en conserva, revelando gradualmente cedro, grafito, violeta seca, hoja de tabaco y la fresca inflexión herbal que antaño se describió en Burdeos como goût de Médoc. El paladar es sustancioso pero controlado, con su fruta oscura enmarcada por taninos firmes y de grano fino, acidez fresca y notas salinas de virutas de lápiz, hierro, hoja de laurel y grava cálida. Sutiles tonos derivados de la roble de clavo, cacao y sándalo emergen con aireación, mientras que el final permanece distintivamente impulsado por el Cabernet, persistente y mineral.
Talbot ocupa una de las parcelas de viñedo contiguas más grandes entre los crujías clasificados del Médoc, plantada sobre grava Günziana profunda cuyo excelente drenaje anima al Cabernet Sauvignon a enraizar profundamente en busca de humedad. El château fue clasificado como un Cuarto Crujía en la Clasificación de 1855, aunque su nombre se adentra mucho más en la tradición de Burdeos: la tradición asocia la propiedad con John Talbot, conde de Shrewsbury y comandante inglés muerto en la Batalla de Castillon en 1453, el enfrentamiento que efectivamente puso fin a la Guerra de los Cien Años. Si bien su propiedad puede documentarse con absoluta certeza sigue siendo debatido, el nombre conserva un intrigante rastro del período en que la vida política y comercial de Aquitania estaba estrechamente vinculada a Inglaterra. Adquirido por Désiré Cordier en 1917, Talbot pasó a formar parte de una célebre dinastía familiar cuyas propiedades del Médoc fueron una vez descritas informalmente como el «imperio Cordier».
La añada 2015 marca un momento especialmente fascinante para la finca. Las condiciones cálidas y secas produjeron un Cabernet maduro, pero el vino evita la dulzura evidente a veces asociada con los años solares de Burdeos, conservando el carácter herbal y de grava moderado admirado por los tradicionalistas. Ya expresivo después de decantar, debería continuar desarrollando notas de caja de puros, suelo forestal, trufa y fruta negra seca durante la próxima década. Un acompañamiento distinguido para cordero asado, Beef Wellington, venado o Comté añejo, este es un Talbot profundamente reconocible: autoritario sin severidad, generoso sin exceso e inconfundiblemente arraigado en las terrazas de grava de Saint-Julien.
Puntuación
94 puntos, James Suckling.
