2022 Caymus Vineyards Zinfandel

El Caymus Vineyards Zinfandel 2022 presenta un estudio clásico del característico enfoque de extracción por goteo de la familia Wagner, aunque ocupa un lugar marcadamente nostálgico dentro de su cartera. Visualmente, al servir, presenta un rubí oscuro y saturado con una ligera opacidad; en nariz evita la unidimensionalidad puramente confitada y se abre con una densa compota de frutos rojos, cereza negra y nuez moscada rallada, con un sutil fondo de madera de cedro y un inusual destello de gaulteria. En boca, la entrada se siente característicamente exuberante y amplia, pero el peso revela rápidamente un núcleo estructural más firme y rústico, impulsado por taninos finos y similares al té, y notas saladas inesperadas de tomillo, setas y corteza de árbol que equilibran el exuberante perfil de fruta oscura.

Un oscuro detalle técnico histórico de este embotellado involucra la arquitectura de cepas arbustivas con poda en cabeza que se conserva en varios de sus bloques de viñedo de origen micro. A diferencia de los modernos sistemas de espaldera con alambres altos que permiten una luz solar uniforme, estas cepas «copa» independientes y podadas en corona crean una sombra natural de dosel que hace que las bayas individuales de un mismo racimo maduren a ritmos sumamente variables. La cosecha resultante incorpora intrínsecamente una pequeña fracción de bayas rosadas, ácidas y poco maduras junto con pasas sobremaduras en el mismo racimo, lo que confiere a la añada 2022 su peculiar interacción entre la densidad de fruta dulce y concentrada y la acidez salada subyacente de suelo forestal.

90 puntos, James Suckling.